- Comune: Sanluri
- Denominazione: CANTINA SU'ENTU
- Indirizzo: SP48, Km 1.8
- Data: 2013 - 2015
- Tipologia: Edifici per attivitĂ agricole
- Autori principali: Mario Casciu,Francesca Rango
Descrizione
L’edificio per l’azienda vitivinicola “Su'entu” è situato in un territorio agricolo a Nord del paese di Sanluri. La costruzione del complesso produttivo nasce dalla decisione di riprendere la coltivazione a vigneto di questa parte di territorio del Medio Campidano, e dalla conseguente esigenza di ampliare le strutture adibite alla lavorazione vitivinicola. Il progetto è stato commissionato agli architetti Mario Casciu e Francesca Rango nel 2013 ed è stato realizzato tra il 2014 e il 2015. La Cantina occupa il punto più elevato della parcella, in posizione dominante sul paesaggio del vigneto e sul territorio collinoso circostante, dove già era collocato un fabbricato preesistente in seguito inglobato nel complesso. Il progetto è fondato su un impianto planimetrico a corte centrale per la nuova costruzione, con l'ala a sud-est che si addossa alla preesistenza, un basso fabbricato dai caratteri costruttivi tradizionali, con pianta a L occupata in parte da un unico grande ambiente adibito alla lavorazione vitivinicola e in parte è frazionato nei locali destinati al personale e ai servizi, al serbatoio dell’acqua potabile e al ricovero per gli attrezzi. Sulla quadrato della planimetria sono impostati i nuovi corpi edilizi che costituiscono la corte centrale, sviluppati su due livelli fuori terra e un piano seminterrato e adibiti ciascuno ad una propria funzione. Il piano seminterrato contiene la barricaia: si tratta di un ambiente sviluppato in lunghezza, posizionato a nord-est e disassato rispetto all’orientamento ortogonale del complesso, in cui sono collocate le botti per l'affinamento del vino; sul fondo sono presenti la scala e la rampa di collegamento ai livelli superiori. Il piano terra è occupato a nord-est dallo spazio adibito alla vendita e degustazione, totalmente vetrato e riparato da una pensilina di frangisole orizzontali in legno. A nord-ovest è situato l'alloggiamento dei grandi tini per la fermentazione, ambiente parzialmente sviluppato a doppia altezza e con travi in legno lamellare a vista; poche aperture finestrate attentamente studiate e un denso rivestimento esterno in pietra locale che aumenta lo spessore dei muri conferiscono una conformazione monolitica e garantiscono idonee caratteristiche igrotermiche per la fermentazione dei vini, anche attraverso l'inerzia termica dei muri. A est si trovano le scale di collegamento al piano primo, contenente uffici e locali di servizio e un’ampia terrazza a nord sulla copertura piana del deposito dei tini. I materiali costruttivi utilizzati sono struttura mista in calcestruzzo e travi di legno lamellare, mentre i tamponamenti sono realizzati in laterizio, intonacato di bianco o rivestito in pietra di scisto reperita sul posto.
