CANTINA L’AMMIRAGLIA

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    [informazioni_architettoniche] => Sulla scia delle realizzazioni delle cantine toscane d’autore del primo ventennio degli anni Duemila si inserisce l’intervento dello studio Sartogo Architetti, a Magliano, nel cuore della Maremma grossetana. Un taglio nel terreno lascia scoprire la struttura della Cantina l’Ammiraglia che si protende come un'imbarcazione verso il mare. La copertura praticabile, culminante in una grande punta protesa verso il paesaggio, è un vero e proprio giardino con due fori circolari, il primo nella pensilina a sbalzo che costituisce la testata dell’edificio, l’altro, nella corte interna alberata. Le vetrate continue che costituiscono la facciata consentono di instaurare una relazione tra interno ed esterno quasi del tutto ininterrotta; la loro posizione arretrata rispetto alla copertura fa sì che venga ricavato un percorso riparato lungo il perimetro dell’edificio. Gli ambienti principali della cantina, tra i quali la barricaia, sono posti fuori terra, a differenza di quegli edifici di produzione vinicola in cui gli spazi per la vinificazione si trovano a livelli ipogei per un maggiore controllo delle temperature. In questo caso la temperatura adeguata alla conservazione del vino viene mantenuta con un sofisticato sistema di monitoraggio dei serbatoi. Oltre ad essere luogo di produzione l’edificio comprende uffici, spazi per l’accoglienza, la vendita, la degustazione e una sala convegni con una foresteria. Le funzioni sono organizzate lungo un asse principale alle cui estremità si trovano rispettivamente gli spazi aperti al pubblico, segnalati dallo slancio della copertura, e quelli destinati alla produzione, evitando così ogni interferenza funzionale.
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    [categoria] => A. Opera di eccellenza
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