CANTINA TENUTA DELLE RIPALTE

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    [informazioni_architettoniche] => La Tenuta delle Ripalte si estende per oltre 450 ettari a sud dell'Isola d'Elba circondata da una vastità di macchia mediterranea rientrante all'interno dell'area del Parco Nazionale dell'isola. La Fattoria nasce nel 1896 per volontà del Conte Tobler e diventa poi, nel 2002, proprietà di Piermario Meletti Cavallari che decide di valorizzare i suoi terreni da destinare a produzione vinicola. Per la realizzazione della nuova cantina, è stato incaricato l'architetto Tobia Scarpa che pensa ad un volume semplice che si appoggia al Colle di Gianni e che per mezzo del rivestimento in pietra Calamita, tipica della zona, cerca un dialogo col territorio circostante. L’edificio di tre piani, il cui scheletro si compone di una regolare maglia strutturale in calcestruzzo armato prefabbricato ben riconoscibile sia negli interni che in facciata, sfrutta la gravità per il trasferimento delle uve da un ambiente all'altro. Il tetto piano della cantina, tappa finale del percorso di visita, è chiuso tra due volumi adibiti alla degustazione con annessi servizi e ha una duplice funzionalità: in periodo di vendemmia viene utilizzato per l’appassimento delle uve, durante il resto dell'anno è punto privilegiato da cui godersi il panorama sui vigneti della tenuta. Al piano intermedio avviene la lavorazione vera e propria dell'uva ed è proprio qui che l'architetto pone la sala barrique. Al piano terra, facilmente accessibile dai mezzi carrabili, trovano posto le macchine adibite all'imbottigliamento e allo stoccaggio del prodotto finito.
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